新的国家标准正式实施无铅工艺

时间:2019-01-01 14:18:55 来源:平山新闻网 作者:匿名



全球农业网络新闻:如果您购买皮蛋,仍然担心是否会领先?您将来不必担心它。自12月以来,皮蛋新标准已正式实施。新的国家标准要求在无铅过程中生产皮蛋,这意味着铅皮蛋过程已经从历史舞台中退出。

新的国家标准删除了含铅工艺

自12月以来,新的皮蛋国家标准已正式实施。新生产的皮蛋必须含有低于0.5毫克/千克的铅,就像普通的鱼,肉和豆腐一样。据了解,铅和化合物对人体有害。经常食用铅含量过高的食物会导致人体内铅的积累,这对人体的神经系统,免疫系统和肾脏都有害。它对儿童的认知和行为功能有一定的影响,并可能导致儿童遭受痛苦。多动症。

在我们传统的皮蛋加工配方中,加入了黄丹粉(氧化铅)。在最初的皮蛋国家标准中,允许生产企业进行铅加工。皮蛋的铅含量不应超过3毫克/千克。

新的国家标准删除了铅处理技术,该技术规定皮蛋的铅含量不超过0.5毫克/千克。食品与营养信息交流中心专家颜光峰表示,过去采摘皮蛋时,加入氧化铅等重金属,促进蛋白质凝固。目前,在该方法的改进之后,使用氧化铜,硫酸锌等代替氧化铅,并且在生产过程中不添加无铅物质,并且命名为“无铅皮蛋”。强制使用无铅工艺将皮蛋的安全性提高到了一个新的水平。

在访问期间,记者发现超市里的大部分皮蛋都标有通行证。

经过“无铅工艺”生产,一箱8个皮蛋的价格在12元到20元之间。在成分表中,通常写有鲜鸭蛋,水,食用碘盐,茶,氢氧化钠,硫酸铜,硫酸锌等。然而,在一些农贸市场,记者发现许多松散的鸡蛋不知道制造商和配料,价格比超市便宜得多。

孕妇应该少吃皮蛋

随着新的国家皮蛋标准于12月正式实施,市场仍在流传着大量含铅皮蛋。那么你如何识别含铅和无铅的皮蛋?

曙光峰提醒说,购买皮蛋应尽量购买正规厂家生产的预包装食品。如果食品标签的内容完整,应标明食品名称,地址,生产日期,保质期,食品名称,成分清单,生产商或经销商的净含量。产品标准号,生产许可证号和QS标志。与此同时,一般无铅皮蛋将在包装上突出“无铅”一词。此外,铅蛋的表面颜色较深,呈深灰色。鸡蛋表面污染严重,难以清洁。表面有许多铅斑,俗称金粉斑;无铅皮蛋表面光洁,铅点少,清洁卫生。

严光峰还提醒说,食物可分为鼓励经常消费,适度消费和有限消费。 “无铅皮蛋”不是无铅的,但改进过程中的铅含量远低于以前。无铅皮蛋可以作为适量食用的食物。对于成年人,每周一次,没有问题,但对于孕妇和儿童,铅的吸收率高于一般人群。为了降低风险,建议这两种类型的人群应该限制皮蛋的消费,少吃或不吃。

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